Y-tunnus
1477015-3

Toiminnankuvaus
Maatila, Nautakarjatila, Tilaesittelyt, Ryhmäruokailu, Lihan vähittäismyynti

Virallinen toimiala
Yhdistetty kasvinviljely ja kotieläintalous

Käyntiosoite
Bosgård 67, 06150 PORVOO

Postiosoite
Bosgård 67, 06150 PORVOO

Puhelin
0400-493 269 , 019- 654529

Faksi
019-654784

Muut yhteystiedot
Läheiset paikkakunnat: kotka, loviisa, helsinki

Virallinen toimiala:
Yhdistetty kasvinviljely ja kotieläintalous

Vapaa hakuteksti:
BOSGÅRDIN TILA
Bosgård sijaitsee Porvoosta itään Pikku-Pernajanlahden länsirannalla. Itse
talouskeskus sijaitsee keskellä vanhaa kulttuurimaisemaa keskiaikaisen kylän
paikalla. Viljelemme viljaa ja kasvatamme Charolais-pihvilihaa. Viljanviljelyn
tavoitteena on tuottaa vehnää, ohraa ja rypsiä nykyaikaisin luontoa
säästävin menetelmin.

Tilauksesta järjestämme myös tilaesittelyn, jonka yhteydessä ruokailu max 20
henkilölle

Lihantuotannon tavoitteita
Bosgårdissa tavoitteena on eläinten oman luontaisen käyttäytymisen
täysimääräinen huomioonottaminen. Emot imettävät vasikoitaan ensimmäisen puoli vuotta.
Emot ja vasikat ovat toukokuun puolestavälistä syyskuun loppuun
luonnonlaitumilla. Lauman mukana on aina sonni astumassa lehmiä; tällä tavoin saadaan
seuraavan kevään vasikat alulle. Luonnonlaitumilla toteutuu lehmien luontainen
laumakäyttäytyminen hyvin. Laitumet ovat mukana EU:n ympäristön
monimuotoisuuden edistämisohjelmassa.

Talvella emot saavat vapaasti valita ovatko ne sisällä navetassa vai ulkona
jalottelutarhassa. Useimmiten ne ovat ulkona. Puolivuotiaat vasikat
vierotetaan emoistaan ja kasvatetaan noin 1,5-vuotiaiksi. Tämä emojen jälkikasvu
myydään sitten lajitelmina asiakkaille. Paketeissa myytävä liha on aina peräisin
Bosgårdissa syntyneistä ja kasvaneista vasikoista. Näin lihan alkuperä ei
koskaan herätä epäilyn sijaa. Myös Charolais-lehmien menu sisältää vain taattuja
raaka-aineita.

Kaikki tuotettu liha myydään suoraan kuluttajille. Paketit toimitetaan
etukäteistilauksesta. Siis soita ja sovi tilakäynti. Saat pakettisi ja samalla
esittelyn tilasta ja kasvatuksesta.

Bosgård Charolais
Pakkauksen sisältö
Pakkaus sisältää korkealuokkaista Charolais-pihvilihaa. Peruslajitelmaan
kuuluu lihaa kaikista ruhon osista fileestä jauhelihaan halutulla tavalla
leikattuna.
Lajitelmia on kolmea kokoa: neljännes, noin 60 kiloa; kahdeksasosa, noin 30
kiloa; ja pienin koko, noin 15 kiloa, hieman eläimen koosta riippuen.
Erikoistoivomuksesta toimitamme myös kokonaisia ja/tai puolikkaita ruhoja,
sekä satunnaisesti lihajalosteita, kuten metwurstia tai nakkeja. Myös
fasaaneja ja muuta riistaa on saatavilla.

Lihan käsittely ja säilytys
Raakakypsytä paistit ja fileet
Säilytä tyhjiöpakattuja paisteja ja fileitä jääkaapissa (alle +4C) noin
15-20 vuorokautta ennen pakastamista.
Lihan voi pakastaa tämän jälkeen alkuperäisessä pakkauksessa tai pienemmissä
erissä
Pakasta jauhe- ja keittoliha heti
Lihan korkea laatu säilyy, kun jauhe ja keittolihat sekä osso buccot ym.
tyhjiöpakkaamattomat osat pakastetaan heti ostopäivänä.
Kaikki liha toimitetaan aina tuoreena.

AJO-OHJE:
Porvoosta Isnäsiin päin noin 10 km.
Seuratalon (Hagaborg) kohdalta käännytään oikealle ja ajetaan, kunnes
vasemmalla näkyy Bosgårdin kyltti.
Tilakäynneistä ja opastuksista ota yhteys Kaarlo Schildtiin.

RESEPTIPALVELU, Katso kotisivuiltamme

Hakusanat
viljaa, vehnää, ohraa, rypsiä, sonni, Laitumet, vasikat, Maatila, Nautakarjatila, Lihan vähittäismyynti, Charolais-pihvilihaa, lihaa, ruhoja, lihajalosteita, metwurstia, nakkeja, fasaaneja, riistaa, paisteja, fileitä, keittoliha, keittolihat, osso buccot, liha, reseptipalvelu, Naudanliha, lihantuotanto, pihviliha, suoramyynti, Bosgård Charolais, paistit, fileet, luonnonlaitumet, nurmiliha, vapaana kasvanut nauta, emolehmät, Pikku-Pernajanlahti, tilaesittelyt, kulttuurimaisema, nähtävyydet, eläintila, tilausruoka, ryhmäruokailu

Virallinen toiminimi
Bosgårdin Tila